Ramen Shifu
Giappone in Riviera
Corso Giovanni XXIII 74, 47921 Rimini RN
Ramen Shifu / Tel. 0541 087877
Articolo di: Redazione
Lettura: 2 minuti
Se hai l’impressione di mangiare in un locale pop di Tokyo, ma in realtà sei a Rimini, ti trovi da Ramen Shifu!
Locale caratteristico e sorprendente che incontra tutti i gusti, perfetto per chi ama le atmosfere urbane del Giappone contemporaneo. Nel centro città, a due passi da Piazza Ferrari, vicinissimo alla Biblioteca universitaria, si trova il locale perfetto per assaporare un ramen fumante in inverno e un ramen fresco, in estate. Ogni scusa insomma è buona per un po' di cucina etnica!
Adatto a :
amanti della cucina etnica
Durata :
quanto ramen puoi mangiare?!
Periodo consigliato :
ogni volta che ti assale la voglia di cucina orientale
Ramen in estate? Sì grazie!
Il locale offre una vasta selezione di ramen, da quelli classici a base di brodo di pollo o maiale, a quelli più innovativi con granchi e vongole.
Tutti preparati con noodle freschi fatti in casa e ingredienti di alta qualità come il chashu, solitamente usato come condimento nella cucina giapponese, dal sapore speziato grazie alla presenza di salsa di soia, mirin, sake, zenzero e aglio, che gli donano una consistenza morbida e succosa (dovuta anche alla lenta cottura); uova marinate e alghe nori.
Pensato apposta per l'estate, arriva anche un menù interamente dedicato a chi preferisce il ramen senza brodo. Che si tratti di mazesoba con arachidi, germogli di soia e coriandolo, pinattsu con macinato di maiale, yakisoba vegetale o tagliatelle di riso come nel Pad Thai, ogni piatto è la scelta giusta per tornare a casa a pancia piena!
Il Giappone in tavola
Altro punto forte del menù estivo sono i soba freddi: spaghetti di grano saraceno, cotti al dente, poi scolati e raffreddati con ghiaccio per fermarne la cottura, donando loro una particolare freschezza. Grazie al suo sapore e alla sua consistenza, questa pietanza così apprezzata in Giappone verrà amata sicuramente anche in Romagna.
Oltre ai ramen, potrai gustare anche altre tipicità giapponesi, come i famosi gyoza, ravioli ripieni sia di carne che di verdure, yakitori, deliziosi spiedini di pollo conditi con saporite salse o marinati e l'inconfondibile tempura.
Non finisce qua… Vi sono infatti molte altre sfiziosità come i takoyaki, polpettine ripiene di patate e calamaro, con maionese e salsa okonomiyaki, wakame, edamame, kimchi e salse piccanti: una particolare insalata coreana, per chi adora i sapori forti!
Un salto nel futuro
Luci brillanti, colori accesi e lampade al neon: questi gli elementi che caratterizzano Ramen Shifu, rendendolo un locale unico nel suo genere.
Esistono molti ristoranti tradizionali, che rimandano a un immaginario del Giappone più classico, ma non è questo il caso! Qui verrai catapultato nel futuro, in un ambiente nuovo, urbano e soprattutto moderno.
Ramen Shifu è una catena che porta la cucina del Paese del Sol Levante in tutta Europa, ora arrivata anche a Rimini.
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Conoscere da vicino i luoghi e il territorio, avvicinarsi alla genuinità dei gesti e dei sapori semplici…
Articolo di : Redazione
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