Chieti, la terrazza d’Abruzzo ad un passo dalla Maiella

I volti di Chieti

Chieti si divide in Chieti Alta con la parte sotterranea e Chieti Scalo. 

Chieti Alta, situata sul colle, è la parte più antica della città, dove si trova il centro storico. Qui potrai respirare la storia nei suoi monumenti e nelle antiche botteghe, camminare per le stradine e godere di viste mozzafiato. Inoltre, sotto i suoi maestosi palazzi, si celano un’infinità di cunicoli.

Chieti Scalo, invece è la parte più moderna e si trova nella parte bassa.

Alla scoperta dei sotterranei

Non può mancare un giro nella Chieti sotterranea. Sotto gli imponenti palazzi del corso si trovano un intreccio di cunicoli collegati tra loro che servivano, nell’antica civiltà romana, per il controllo della rete idrica e il deposito di derrate alimentari. Durante la Seconda guerra mondiale sono stati utilizzati come rifugio antiaereo. 

Le bbellézze fin' a la porte, la bbundà fin' a la morte

Le bellezze fino alla porta, la bontà fino alla morte. Questo recita un famoso proverbio abruzzese.

Sono tante le bontà tipiche di Chieti. Di certo non puoi andar via senza aver assaggiato le Pallotte cac’e ove (cacio e uova), piatto povero ma gustoso di origine pastorale. Oppure le Sagne, delle striscette di pasta all’uovo, solitamente condite con legumi o sughi di castrato, ragù d’oca o di salsiccia. Come secondi troverai il coniglio “alla chietina”, farcito con fette di prosciutto e gli arrosticini di pecora e come salume, la ventricina, salame aromatizzato al peperoncino, il finocchieto e la scorza d’arancia. Non manca il brodetto dell’Adriatico piccante con scorfani, gamberi, polpo e pescatrice. Per i golosi ci sono le Ferratele, cialde all’anice cotte in una pinza rovente, i Mostaccioli, biscotti con il mosto cotto, la Cicerchiata di Chieti, palline di pasta fritte legate tra loro con il miele e il Pan d’Achille con uova, miele, mandorle e uvetta.

Assapora i vini tipici, come il rosso Montepulciano d’Abruzzo, il bianco Trebbiano e il Cerasuolo d’Abruzzo. Tocco finale il Corfinio, il distillato più antico d’Abruzzo prodotto proprio a Chieti.

A soli 12 minuti dal centro di Chieti puoi raggiungere le Cantine Maligni, con certificato d’eccellenza. Fondata dalla famiglia Tomei, deve il suo nome a un contenzioso tra la famiglia Tomei e il parroco della chiesa vicina. Qui potrai cogliere la tanta passione con cui vengono prodotti i loro vini. Pensa che nel suolo del vigneto di Passerina è stato trovato un fossile di Ostrea risalente a circa un milione di anni fa.